焼ラーメン

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博多屋台風 焼きラーメン 醤油とんこつにはまだ、まだ、はまってます。
ソース味と醤油味があるんですが、ソース味は細めんの焼きそばってな感じで、僕にとってはちょっと味が濃味かな
醤油は豚骨風味が感じられるので。。。。。大好きです。
季節商品という事で、9月からは在庫のみという事なので5箱ぐらい買いだめしたけど。。。。1ヶ月も持たなかった。
焼ラーメン
そう、そう、僕流の作り方は
 最初に中華なべで野菜炒めを作って皿に移します。
 次にその中華なべで水をはって、ラーメンの麺を湯がきます。
 麺がゆでて水分がもう少しで減るときに、ラーメンスープを加えて麺に絡めます。
 最後に皿に移した野菜炒めを加えて、フライパンにスープのおこげが出来始めたら出来上がりです。
 
そう、そう、上品と麺を別の鍋で湯がくと×でした。
 麺のゆで汁のとろみが、豚骨スープの味を麺に絡めてうまうまでした。

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このブログ記事について

このページは、おこたさんが2006年9月17日 18:41に書いたブログ記事です。

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