ラーメン屋 玄武

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ラーメンブームで、関東向けの味わいになってから、

 しばし、美味しい豚骨ラーメンは食べていませんでした。

うどんやさんに入るつもりが、いつのまにかラーメン屋に...

どうしようかと悩んだけど、おいしい餃子の話を見て、入店する。

 

ラーメンは期待してなかったけど、

 ラーメンスープを一口.....うまうま

  麺は固めのしこしこ

チャーシューも同じ味に慣れた口に、一瞬の安らぎを....

 

いつもはスープを飲み干さないけど、今回は気がついたら無くなっていた。

 そう、そう、そこに残る、豚骨についた肉の粉?

 

ラーメン屋 玄武久しぶりに頂いた懐かしい味わい。

 豚骨のくささが食欲を.....たまりませんでした。

 

やっぱり、ラードを加えて濃厚にするよりも、豚骨を限界まで煮込んだスープは

 見た目と違って、ラードを加えたような濃厚なのに、後味はあっさりでした。

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このブログ記事について

このページは、おこたさんが2006年6月 4日 22:28に書いたブログ記事です。

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