北九州名物・ぬかみそ炊

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九州福岡名物というと、ぽっと頭に浮かぶのはめんたいやとんこつラーメン、チロルチョコといった所かな?

 

タイトルにある、ぬか炊きというと、全国的な料理といった感じですよね。
でも、こちらはぬかみそを味付けに使うのでなく、最後まで一緒に煮込んでしまいます。
ことことと煮込むので、小骨は一緒に食べれるので、魚嫌いな私でも食べてしまう料理で、おかずとしてだけでなく、酒の肴としてもGoodでした。

 

参考までに、その紹介記事を

 1.ぬかみそ炊き

 2.ぬかみそ炊き

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このブログ記事について

このページは、おこたさんが2005年12月 9日 22:46に書いたブログ記事です。

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