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濃目のアメリカン珈琲

そう、そう、昔、友人達と喫茶店で「アメリカン珈琲を濃目で下さい」と注文していた。
 
 アメリカンというと、薄い珈琲と勘違いしている方が多いが。ローストの浅炒りがアメリカんだったりするので、濃い味のアメリカン珈琲は頂くことができる。
 (浅炒)アメリカン→シティー→フレンチ→イタリアン(深炒)
珈琲は浅炒だと酸味が味わえて、深く炒れば大人の味のような苦味が楽しめるそうだ。

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2007年8月14日 23:01に投稿されたエントリーのページです。

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