昨年、超おすすめと言われて、「ツーリング目的地」リストに入っていた山水亭へ
やまなみハイウエイから、満願寺小田温泉などの標識がある交差点より、池田水源方面へ
そろそろ池田水源かな？と思う場所に山水亭はあります。
お店に入り、推選されていたオムライスを注文
地鶏の旨みがたっぷりと染み込んだチキンライス
チキンライスの上には綿菓子のようなフワフワで柔らかいオムレツ
これにスープ状のトマトソースがたっぷりと掛けられて、大きな皿で出てくる。
卵もライスも柔らかいので、スプーンでとろうとすると、皿をカチと鳴らしてしまいます。
牛丼の汁だくのような美味しさです。
そう、そう、定食についてきた地鶏のお吸い物
地鶏の旨みが、汁にを吸うたびに体にしみ込んいて、
冷えて、疲れた体にはしみ込むよう。
次回は、地鶏丼でも頼んでみよっと。
