ライダーが多く訪れる九州の阿蘇。 ここに新しく生まれたご当地グルメ・阿蘇ハヤシライス
阿蘇を楽しむための名物。。。。。って、役所が考えたらしいので、地産地消が目的かな？
ただ、阿蘇名物の「あか牛肉」「トマト」「お米」「高原ミルク」という素材を使った料理。 ハヤシライスです。
小国・南小国、阿蘇、南阿蘇にある３４件のレストランが、その素材を使って「阿蘇ハヤシライス」ということで出しています。
そのうちの１店で食べてきました。 お店は、昔、大分を走り抜けていた頃に仲良かったライダーのお店。 生パスタで有名な「プチトマト」に立ち寄る。
※今は大分市内でなく南小国のそば街道入口に移転しています。
ご飯の上にローストビーフが大盛りで出てきたので驚きながら、こっそりと肉を持ち上げると肉の影からハヤシ登場
ハヤシライスのハヤシは、すっぽんスープで天草大王をじっくり煮込んだ深みのある旨味に、
阿蘇の台地で育ったみずみずしいトマトの甘さが優しく、酸味が味わいを多彩にしてくれる。
あか牛のローストビーフは柔らかく、噛むほどに牛肉本来の旨味が口の中に広がり、気になる脂肪分は少ないので後味さっぱりでした。 肉に掛ったチーズソースもGood
ご飯も湧水が各所で湧きだす肥沃な台地で育ったお米。 多すぎると思っていた量をペロリと平らげてしまう。
最後の〆は、阿蘇神社近所の湧水から作ったチョコレート味のサイダー
普通のサイダーに、チョコレートの味。 これも驚きながら、最初は違和感を感じながら、
飲み干す頃には、もう一杯と言ってしまいそう。
