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鮎の塩焼き

先日、飲み屋さんで鮎の塩焼きが出て来ました。

飲んでいる途中なので、鮎が冷えないように小さな囲炉裏のような器に刺さって、

囲炉裏端で鮎を焼いているような感じでした。

鮎の塩焼き

これを食べようとするときに、小皿に盛ってくれます。

丸で鮎が踊っているような感じです。

ひれは泳いでいるように塩で形を付けているので、しっぱいのでパス。

 

鮎の塩焼きあとは、鮎のえさとなる藻のような、緑のたれに付けてかぶりつきます。

 

うまかった~ 酒がすすみました。

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