福岡県北九州市は若松・名物の鉄鍋
ここで小さな餃子をすき焼き鍋で出して、黒崎、小倉と広がる。
ビールを飲みながらいただく餃子は。 うぅ～ん。 うまい。
餃子も1人前でなく、一人で2人前と他のメニューを頂く。
この日は焼うどんをサイドメニューにする。
これも、乾麺を使っているので、腰と旨みがあって美味しかった。
そう、そう、水餃子というか、豚骨スープで炊いた餃子は、ちょっぴりとしょっぱいけど。 旨い。
昔、若松で頂いた。 今では幻メニューとなってしまった。
豚骨スープにうどんを入れた、シナうどんを食べたかったな～。
