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黒豚のセイロ蒸し

黒豚のセイロ蒸し
セイロに、黒豚のシャブシャブの肉、南瓜、葛などをのせて蒸し揚げた料理です。
蒸し揚げるので、素材の旨さが逃げずに、ぎゅう~と詰まっていて、
 何もつけずに口に含むと、シャブシャブのお肉がほんのりと甘く、
日本人の大好きな、セイロの。。。木の香りがほんのり。
  口の中に旨味が広がります。 タレにつけてなくっても美味しいです。

最近の焼酎は美味しいので、
 酒の肴として、頂くのもいいかもしれないですね。

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