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いかしゅうまい

烏賊焼売

お土産として買ってきて頂くと、
 皮はべちゃべちゃ 又は、パラパラ、
   いか? え?
 ってな感じで、普通の焼売でもいいかな?なんて思うこともありますが。


烏賊焼売を作っているお店で頂くと、
 柔らかい焼売なのに、烏賊の歯ごたえが、ぷりぷりとしています。
  焼売の皮の部分も、烏賊の味がほのかにして美味しかった。

やっぱり、個人では電子レンジでチンと暖める事が多く、食べごろを逃していたようです。
お店ではプロの職人さんが、セイロで食べごろになるように蒸しているんでしょうね。

ああぁぁぁ。。。。旨かった。 また、食べにいこっと。

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